Banana Cake

Az itteniek egyik kedvenc sütije - mert mindig van banán, és mert egyszerű elkészíteni :)
De tényleg jó, főleg azok szeretik ezt a fajta édességet, akik tudják értékelni az élet egyszerű oldalát is.

Már többféle receptet próbáltam, de általában nagyon sűrű végeredményt kaptam, kissé folytogatós volt a süti. Ez viszont szuper lett :)
A banán sütikészítési mánia akkor szokott előkapni, egyébként, ha a hűtőben találok két hetes, már barnára érett, belül iszonyatosan puha gyümölcsöt.
A recept alapja ez volt, de végül pár dolgot megváltoztattam.

Ahogy én készítettem:
Egy edénybe beletettem a 3 túlérett, közepes méretű banánt, és pépesítettem egy villával. Hozzáadtam a 226 gramm lisztet (amibe belekevertem kb. 1 kk-nyi sütőport), a 113 gramm cukrot (ez kevesebb, mint amit a recept ír), a mikróban kicsit meglágyított 113 grammnyi margarint. Felvertem két tojást (meg egy plussz sárgáját, ami kiesett a kezemből, és csak a sárgáját tudtam megmenteni :))), és azt is belekevertem. Kapott még egy kávéskanálnyi fahéjat is, mert mélységes rajongója vagyok eme fűszernek + csipetnyi sót is.

Tepsibe öntöm, ami kicsi és pofás (ez pl. négyzet alapú tortaforma), és amiben tud nőni kicsit magasságra is. 180 fokon 40 percig, 150 fokon pedig további 30 percig sütni.

Párom ananászlekvárral szokta megkenni a félbevágott sütit, én natúron szeretem a legjobban :)

Receptgyűjtős játék

Gondolom, már sokan megkaptátok :) Én is részt vettem benne, pedig nem vagyok se konyhatündér, se a továbbküldős emilek rajongója. Viszont: nem valami jó stratégia, mert a legjobb szándékkal is kevés recepthez lehet hozzájutni. Arról nem is beszélve, hogy totál átláthatatlan és gyorsan körbeér.

Akik részt vettek benne, mit szólnátok ahhoz, hogy létrehoznánk egy blogot és közzétennénk a recepteket? Akinek nem tetszik az ötlet, nyugodtan szóljon és leveszem a receptjét. Aki viszont benne van, és nem küldtem meghívót, szóljon!

Fogyózók ne nézzék meg!!!

Recept, már nem tudom, kitől kaptam, de hálás köszönet érte :D

Keksztekercs

A recepteket (ha épp nem improvizálok), nem bírom megjegyezni. Talán most, ha leírom nektek is :D Ezt a receptet úgy szoktam készíteni, hogy párom picit nyaggat ("Hm, rég ettünk keksztekercset...") én pedig összedobom pár perc alatt és egy óra múlva már lehet is nassolni.
És még valami: a kakaót és a rumot nem sajnálom tőle, így az marad a nagy adag verziójához mérten, az összes többit felezem, mert Dönc urat nem számítva csak ketten vagyunk.

Hozzávalók: 40 dkg darált háztartási keksz * 15 dkg porcukor * 2 ek kakópor * 2 ek rum * tej
A krémhez: 10 dkg margarin * 15 dkg porcukor * 15 dkg kókuszreszelék (utóbbi a "tészta" alá kerül)

A tészta hozzávalóit annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy ne essen szét, de lehessen sodorni. A gyúródeszkát megszórjuk a kókuszreszelékkel, majd a tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtjuk rajta. Kicsit meglapogatjuk a tésztát, hogy a kókuszreszelék beleragadjon...
A krémhez a cukrot a margarinnal elkeverjük és rákenjük a tésztára. Óvatosan feltekerjük, hűtőszekrényben legalább 1 órán át hűtjük, majd szeletelve tálaljuk.

Provance-i csirkemell

Annyi receptet köszönhetek nektek, hogy ideje picit tölreszteni :) A következő receptet már másodjára készítem el ebédre. Nem épp a szűkös napokra szoktuk betervezni... :) Aki szereti a délies ízvilágot, annak biztos ízleni fog!

Hozzávalók: 50 dkg fürtös paradicsom * 4 db filézett csirkemell * só, bors * 3 dkg liszt * 2 ek olaj * 1 kiskanál zúzott fokhagyma * 1 doboz szardellapaszta * 1,2 dl fehérbor * 2 dl csirkealaplé * 10 db vékonyra szeletelt fekete olajbogyó * 2 ek vaj * 1 ek finomra vágott bazsalikom

Kimagozzuk a paradicsomokat, mindegyik aljára egy x-et vágunk, majd 10 másodpercre forrásba lévő vízbe tesszük. Kivesszük és jégágyra helyezzük. Meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, és a lisztben megforgatjuk. Közepes lángon olajat melegítünk, és a csirkét, egyszer megfordítva, 6-8 percig sütjük, amíg át nem sül. Ha elkészült, egy tányérra tesszük, lefedjük.

A szardellapasztát és a fokhagymát közepes lángon, kevergetés mellett 30 másodpercig hevítjük. Hozzáadjuk a bort és felforraljuk. Belekeverjük a paradicsomot, az alaplét és az olajbogyót, majd lassú tűzön, fedő nélkül 8-10 percig főzzük, míg a szósz be nem sűrűsödik.

Belekeverjük a vajat, majd beletesszük a csirkét is, és átmelegítjük. Bazsalikommal a tetején tálaljuk.

Forrás: Paprika magazin, amit egyébként nagyon-nagyon szeretek :D
***

Természetesen mindig változtatok a recepteken, én már csak ilyen kis izé vagyok :) Pl. szardellát soha nem látott az enyém - nem is finnyáskodásból, inkább csak kicsit tartok tőle, illetve a közelben lévő boltban nem is találtam. Ezen kívül én a husit kicsit tovább sütöm, lassú tűz fölött és másik edényben közben elkészítem a szószt. Mivel az enyémben nincs szardella, hogy sűrű legyen: egy kis étkezési keményítőt szoktam háziparadicsomlével keverni (kb. 3-4 ek, csak azért, hogy folyadékkal keverhessem), és ezzel szoktam a végén sűríteni... Jah: és sztem az épp otthon lévő bármilyen olajbogyóból (zöld, kicsi, nagy...) nagyon finom eredményt kapunk :)

Forró csoki

Lenne egy nagyon nagy kérdésem :) Miután nagy forrócsokirajongóvá váltam - bár régen se voltam elutasító üzemmódban - szeretném megkérdezni: van néked olyan igazi, finom, sűrűűűű forrócsoki recepted? :)

Találtam egy ígéretes receptet ITT, de ti talán ismertek mást. Valahogy nem tudom elképzelni, hogy mitől lesz sűrű... A sok csokitól???

Fekete-erdő muffin

Nagyon jó blogokon tévelyegni és olvasgatni. Így találtam ezt a feketeerdő-muffin receptet Dominika blogján. Köszönöm neked, Dominika! :)

Nagyon finom! Főleg, mert nem száradt ki, olyan jó tömény maradt. Amit változtattam: löttyentettem bele egy kis rumot, és tettem bele kis vaníliát is. A cseresznyét én sem daraboltam össze, hanem egészben kavartam a tésztához. A csoki pedig nem dara nálam, hanem vettünk egy nem olvasdós, iszonyat méretű táblás csokit aldiban, és abból daraboltam bele jókora darabokat...
A receptből nekem bőven elég mennyiség jött ki a 12 db-os sütőformámba!

Fekete-erdő muffin

Hozzávalók: 15 dkg kimagozott meggybefőtt, 25 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál sütőpor, 3 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál tortadara, 2 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg puha vaj, 2 dl natúr joghurt
.A díszítéshez: 6 evőkanál meggylé, 2 dl tejszín, ízlés szerint cukor, 5 dkg meggy, tortadara.

A muffinformákat kibéleljük papírral. A meggybefőttet lecsepegtetjük, apróra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakóval és a tortadarával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és a joghurtot. A tojásos masszához kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket, végül az apróra vágott meggyet. A tésztát a formákba töltjük, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük!
A megsült muffinokat hagyjuk kihülni ezután kivesszük a formából, és mindegyiket átitatjuk egy-egy kkávéskanál meggylével. A díszítéshez a tejszínt felverjük a cukorral. A muffinok tetjére tesszünk 1 evőkanál habot erre fél szem meggyet(én egészet tettem rá), és megszórjuk tortadarával!

Almáspite alma nélkül

Hát, így néz ki a fele :)
Vettem egy ovális, üveg sütőbe is tehető üvegedényt, ami nálam pitesütő lett :))
A receptet már ismeritek, igen, ez Judilla csodás pitealapjával készült, csak az almát lecseréltem egy üveg fahéjas-szegfűszeges, lecsegtetett, kis vaníliával megszórt meggyre. És mint múltkor is: másnapra valami csodássá érik össze...

Ti is sütöttetek a hétvégén? Sofie? :)

Előző bejegyzést folytatva... megmutatom egyiket a sok elkészült dagasztás nélküli kenyérből. Az a helyzet, hogy épp azért szeretem, mert nincs vele tartósan gond, csak összekészítem, és mikor eljön az ideje, csak megsütöm.


Persze az egyszerű receptet is leegyszerűsítem, azaz a hozzávalókat bekészítem a tupperes kelesztőmbe, 12 órán át elfeledkezek róla, aztán sütőt előmelegítem, a püspökkenyérformámba teszek egy kis sütőpapírt, beleborítom a vizes kézzel egy térfogatba kényszerített lágy, folyékony, savanykás szagú masszát, és kb. 10 perc múlva az egészet (lefedve alufóliával) betolom a sütőbe. Fél óra múlva fólia le, és addig sütöm (szintén nagy lángon), míg szép piros nem lesz a teteje. Nekem hihettek, alig van vele gond! Az eredmény pedig kárpótol azért a pár perc melóért! Kívül ropogós, belül hólyagos és kenyérszerű kenyér!

U.i.:Még valami a recepttel kapcsolatban: nyugodtan lehet engedni, hogy sötétbarnára égjen a teteje, a kenyér nem fog kiszáradni, mert elég nedves alapból is. Sőt, még jót is tesze neki :)

Főzzünk

Az a helyzet, hogy soha nem voltam egy konyhatündér, és már nem is ámítom magam azzal, hogy valaha az leszek - mert egyszerűen nem érzem a késztetést, hogy órákat töltsek tökömtudjaszósszal leöntött töltött meggymag-készítéssel... Ez van.
Ezért a finom, könnyen készíthető, egyszerű ételeket nagyon tudom értékelni. Ehhez hozzájön az is, hogy én nem vagyok nagy húsrajongó, minimum sok köretnek kell lennie hozzá, de a legjobb, ha eleve valami salátaállagú étel kerülhet a tányéromra.

Mindig tetsztetek a tésztasaláták, jól néznek ki, jól hangzanak, de sose jutottam el odáig, hogy legyek annyira bátor és megkóstoljam őket. De ez most meg fog változni. Már nem tudom, hogy a csudába jutottam el Ana blogjáig, de ott találtam egy egészen jónak tűnő tésztasaláta-receptet... És biztos, hogy ki fogom próbálni!

Íme a recept (Ana blogjából másolva):

5 főre
20 dkg penne (megfőzöm, hideg vízbe dobom hűlni)
15 dkg mirelit zöldség, borsó/kukorica/répa/cukkini (megpárolom, hideg vízbe dobom hűlni)
15 dkg reszelt sajt, általában trappista (nagy lyukú reszelőn lereszelve)
negyed fej jégsaláta (vastag csíkokra metélem)
ha a család megrögzött húsevő, akkor még 15 dkg sonka/tarja kockákra vágva

Öntete:
5 dl tejföl
2 dl majonéz
1 ek dijoni mustár (mustár sznob vagyok, de ha te nem, akkor jó lesz másféle)
1 tk só
1 nagy csipet porcukor
1/2 tk őrölt bors
2 nagyobb gerezd fokhagyma szétzúzva/reszelve
2 főtt tojás villával széttörve

Gyakorlatilag az egészet össze kell keverni. Ez nálam abban a sorrendben megy, hogy az öntetet összekutyolom és megkóstolom, hogy kell-e még bele só vagy cukor. Tökéletesre hangolom és akkor beleteszem egyszerre az összes többi hozzávalót és összeforgatom egy lapáttal az egészet. Hűtőben minimum 2 órát kell állnia, de én este szoktam elkészíteni másnap ebédre.
Azzal nagyon el lehet rontani, ha valamit melegen kever bele az ember. Nem tesz jót az állagának.

U.i.: nem tudom, mi lenne velem internet nélkül :) Már másodjára készítettem el phzs rakott babját (azzal a kiegészítéssel, hogy a húsos masszába belefőztem egy fél paradicsomot és paprikát, apró darabokba vágva, és hozzádobtam pár szárított tölcsérgombát), és kinéztem tőle a burgonyagombócos levesét is... Jah, és elkészítettem iancsa joghurtos bögréssütijét, narancslekvárral tölve.
Egy áldás ez a net, ha jól használja az ember.

Csokissüti 5 perc alatt

Hozzávalók:

4 evőkanál süti liszt (részemről: liszt egy késhegyfelényi sütőporral)
4 ek cukor
2 ek kakópor
1 tojás
3 ek tej
3 ek olaj
1 bögre

Elkészítés:

Keverd össze a lisztet, cukrot, kakaóport:

Add hozzá a tojást:

Add hozzá a maradék hozzávalókat és alaposan keverd össze:

Tedd mikróba 3 percre, maximum fokozaton (1000 Watt)

Várj addig, míg a massza már nem nő tovább és elül a bögrében:

Tedd egy tányérra a sütit, szeleteld fel és csipegetsd el*

süti és képek forrása Dizzy Dee

*részemről: áfonya- vagy eperlekvárral ajánlom

Fotó Mademoiselle-től

Erről a kenyérről már írtam régebben. Azóta már nagyon sokan elkészítették az eredeti recept alapján :)...
Valahogy nem volt annyi időm, hogy nyugisan összekészítsem és bíbelődjek vele. Vagyis: kipróbálgassam. De most nem menekül :) Már érlelődik, kovászolódik a Tupperes edényemben (ami kelesztőedénynek lett kitalálva, és bármily mókás, de az elmúlt 5 évben egyszer sem használtam kelesztésre...) Holnap felkelés után négyrét hajtom, lisztezett felületen, aztán kicsit kelesztem még, aztán sütőbe dobom. Már most nagyon kíváncsi vagyok, hogy fog sikerülni!
Készült egy youtube-os video arról, hogy hogyan kell elkészíteni (eredeti recept)! Tessék megnézni, milyen egyszerű (nek látszik...).

---

U.i.: nagyon-nagyon finom lett! Igazi kenyérjelleg, nem olyan süti-kalácsszerű, mint az itthon sütött kenyerek (amiknek nincs igazán héja - bezzeg a toronyi kenyérnek). Most (júli 2.) keleget a második adagom :) Tán fotót is készítek róla :)

Tessék választani ételeket

kártya alapján :)
***
(fentebb egy strawberry shortcake-t láthatsz)

Alkossunk kenyeret!

Manyesz blogjában találtam egy kis reklámot ennek a kenyérnek (illetve egy zsemlének is ott volt az elérhetősége...)
Szerencsére van magyar verziója is a receptenek, hogy még többen élvezhessük az ízek és látvány kompozícióját. Tényleg gyönyörű... ki kell próbálni! Nagyon emlékeztet az igazi kenyérre, ami nálam nagy dolog! Kenyeres vagyok, nagyon, sajnos...
Szóval leírásokat találhattok itt, itt, és itt is!
Manyesz, köszönöm!

---

I think I found the perfekt bread. You can find the recipe here... The basic version is here...